Pudim de Laranja

QUANTIDADE: 10 PESSOAS

TEMPO: 60 MINUTOS

INGREDIENTES:

• 1 L de leite
• 300 Gr de miolo de pão
• 600 Gr de açúcar
• 4 raspas de laranja
• 24 gemas
• Q.B. de manteiga (para untar a forma).

CONFECÇÃO:

1. Levar 1 L de leite com 4 raspas de laranja a ferver numa caçarola.
2. Adicionar 300 Gr de miolo de pão, mexendo bem.
3. À PARTE: Misturar 24 Gemas com 600 Gr de açúcar,mexendo bem.
4. Juntar tudo.
5. Colocar numa forma untada com manteiga e passada por açúcar.
6. Levar ao forno em banho-maria a 180º.
7. Retirar depois de cozido.
8. Deixar arrefecer.
9. Desenformar e empratar.

OBS.: PODE SER DECORADO COM GOMOS DE LARANJA OU CASCA DE LARANJA CRISTALIZADA E CEREJAS.